La Beauce possède la plus vaste nappe d’eau phréatique de France, qui alimente à elle seule en eau potable un immense territoire, dont celui de la métropole d’Orléans. C’est au cœur de ses roches calcaires qu’un observatoire a été créé à Villamblain (Loiret) sous forme d’un puits géant de 20 mètres de profondeur et de 4 mètres de large. Les scientifiques vont y recueillir des milliers de données pour protéger cette ressource vitale qu'est l'eau.