Le dernier recensement agricole montre un recul du nombre d’exploitations agricoles
entre 2010 et 2020 dans la région. On comptait ainsi 19 916 exploitations en 2020, soit 21% de moins qu’en 2010. La surface agricole utilisée régionale se maintient à 2,3 millions d’hectares mais masque un phénomène de concentration des exploitations. Dans le Loiret, cette situation n’est pas équivalente car la surface agricole utilisée a diminué de près de 7 800 hectares en dix ans et couvre aujourd’hui 347 000 hectares. Moins nombreuses (2 998 contre 3 800 en 2010), les exploitations s’agrandissent.
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